สมาคมนิสิตเก่าจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนีย ในเครือสมาคมนิสิตเก่าจุฬาฯ ในพระบรมราชูปถัมภ์

อาหารเป็นพิษ

ตอนที่ 1

น.พ. สุวัฒน์ สุวรรณวานิช

อาหารเป็นพิษ (Food Poisoning)

ตอนนี้ มีข่าวดี คือรัฐบาลไทยและสหรัฐ ต่างก็เปลี่ยนขั้วจากกลุ่มเก่ามาเป็นใหม่ ไทยก็มีนายก นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ ส่วนของอเมริกาก็เป็น นาย บาแรก โอบาม่า ต่างก็มีความหวังโดยคิดว่าจะแก้เศรษฐกิจของบ้านเมืองตัวเองให้เจริญรุ่งเรืองกันใหม่ หลังจากมันทรุดหนัก ปีนี้และปีที่แล้ว บริษัทและโรงงานปิดกันเป็นระนาว

ประเทศไทยก็ไม่ใช่ย่อย คนงานตกงานกันมาก ถ้ามีงานอะไรให้ทำก็คงทำหมด แม้แต่แต่งเสื้อแดง ได้วันละสองร้อยก็เอาวะ ได้ทั้งเสื้อแดงกันหนาว ทั้งเงินทอง แต่อาหารบูดที่เขาแจกให้ ถ้ากินไม่ไหวก็โยนทิ้งไป หาซื้อกินตามหาบเร่แถวนั้นจากเงินที่เขาแจกให้ ดีกว่าท้องเสีย ต้องไปหาซื้อยากิน อาจจะมากกว่าเงินที่แจก

แต่ตอนนี้ซวยหน่อย นายหน้าเหลี่ยมจากเกาะกงชักขี้เหนียว เพราะโดนพิษของเศรษฐกิจเล่นงาน ค่าหุ้นตก แถมโดนยึดทรัพย์ จากประเทศไทย อังกฤษ สวิสเซอร์แลนด์ เลยต้องประหยัดหน่อย ส่วนคุณนายที่หย่ากันก็ต้องเก็บหอมรอมริบ จะเที่ยวแจกให้พวกหัวขวด ที่เล่นตัดเงินหัวคิวมาก ๆ เพื่อระดมพลเสื้อแดงที่ตกงานจากโรงงานต่าง ๆ ก็คงไม่ไหวแน่ นักเดินและตะโกนก็เลยน้อยลงมาก

จากชื่อ น.ป.ก. แล้วก็เปลี่ยนชื่อเป็น น.ป.ช.ที่เท่ ๆ ตอนนี้มาเป็นพวกเสื้อแดง ผมก็ไม่รู้ว่า นปช ย่อมาจากอะไร เพราะผมมีความรู้น้อย ผมเดาตามที่ผมถนัดว่าคงแปลว่า นักปาชิด(Shit) หรือนักปาไข่เน่า พวกเสื้อแดงนี่ปาแม่นเสียด้วยซี เล่นเอาแว่นตาของนายก ชวนแทบแตก ตอนไปช่วยหาเสียงที่ลำพูน พวกคนไทยที่แคลิฟอร์เนียก็ไปเป็น พวกเสื้อแดงหลายคน แต่ตอนนี้เงินไม่ดี เลยกลับมาเอาเงินโซเชี่ยลที่นี่ดีกว่า

พิษร้ายจากเครื่องกระป๋องในถุงยังชีพ

ตอนนี้อีกนั่นแหละ ที่จังหวัดพังงาที่เกิดน้ำท่วม ทางราชการก็เอาอาหารเสื้อผ้า น้ำขวดไปแจก อยู่ในถุงผ้าเรียกว่าถุงยังชีพ อาหารก็มีพวกอาหารกระป๋องปลา บูด ๆ เน่า ๆ ปรากฏว่าชาวบ้านผู้น่าสงสารกินพวกอาหารปลากระป๋องแล้ว มีทั้งอาเจียน ท้องร่วงกันเป็นระนาว ก็ไม่รู้ว่ามีคนตายไปกี่คนแล้ว ทางราชการที่ไปแจกอาหารก็ไม่ยอมรับว่าซื้อมาจากไหน โทษว่ามีคนใจดีเขาเอามาให้ แต่ไม่ยอมเปิดบัญชีให้ดูว่าซื้อมาจากใครที่ไหน ปีไหนกัน ราคาเท่าไหร่ แล้วเงินที่ทางการจ่ายให้มันไปอยู่ที่ไหน ถ้าชาวบ้านพูดมากก็คงโดนด่า ว่าเป็นคนเนรคุณ ทางการใจบุญเขาเอาของมาช่วยแล้วยังไปด่าเขาอีก

ก็เพราะเป็นดั่งนี้แหละครับ ทุกครั้งที่เกิดอุทกภัยหรือภัยทุกอย่าง แล้วมีการเรี่ยไรช่วยประชาชนที่ประสพเหตุร้าย ผมต้องแน่ใจว่า ผมจะไม่ส่งเงินให้ทางราชการเด็ดขาด เพราะเงินมันจะจางหายไปทุกทางที่ผ่านหน่วยราชการ สิบชักสองหรือสาม ตามที่นายหน้าเหลี่ยมมันสอนเอาไว้ แต่ทำไมมันมาเกิดตอนนายมาร์ค รัฐบาลใหม่นี่ได้ ยังไง หรือต้องถามนายสุเทพ รองนายก ถึงจะได้เรื่อง

นายสุเทพที่เป็นนายกมือสอง ที่เขาเชื่อว่าเป็นมือเหล็ก Iron clad ครานี้ควรจะเอาเรื่องพวกนี้สักที เมื่อจับพวกนี้ได้ ไล่ออก เอาเข้าคุกเลย ไม่ต้องย้าย เพื่อมันจะไปทำชั่วในพื้นที่ใหม่อีกไม่จบสิ้นกันสักที

ป่านนี้ก็ยังไม่รู้ว่าเชื้อโรคที่คนป่วยจากเครื่องกระป๋องนี้จากเชื้ออะไรกันแน่ นี่ละครับ ช่วยกันปกปิดความชั่วที่คนในราชการทำกัน แต่พอประชาชนถูกผิด ติดคุกทันที

Salmonella

ทางอเมริกาก็ไม่ดีไปกว่าเมืองไทยเท่าไหร่ มีการเกิดโรค ท้องร่วง จากเชื้อโรคแบคทีเรีย แซลมอนเนวล่า Salmonella เกิดติดเชื้อนี่ในอาหารพวก ผลิตผลจาก ที่มีพีนัต Peanut Butter อาหารพวกนี้เลยถูกเรียกกลับคืนหมด โดยเฉพาะพวกอาหารที่เป็นอาหารกินเล่น Peanut Butter Sandwich ที่เป็นห่อ ขนมปัง Cracker การติดเชื้อในอาหารครั้งนี้เกิดจากโรงงานทำ พีนัท บัตเตอร์ แห่งหนึ่งในรัฐ จอร์เจีย

อาหารของการติดเชื้อ มีอาการท้องร่วง ปวดท้องบิด มีไข้ อาจมีคลื่นไส้อาเจียนด้วย หลังกินอาหารติดเชื้อนี้ ราว ๆ สิบถึงสิบสองชั่วโมง และอาจเรื้อรังจนถึง สิบวัน ในเด็ก ๆ ถ้าเสียน้ำจากท้องร่วงมากอาจตายได้

Melamine Poisoning

รายต่อมา คือเชื้อจากสารเคมี ที่ไปปะปนในนม และผลิตภัณฑ์จากนม ที่มาจากในเมืองจีน ด้วยมีสารเคมี Melamine มีลามิน ทำให้เด็กตายไปหลายคน และมีผู้ป่วยจากโรคไตไปอีกสามแสนคน

สารเคมี มีลามินนี้ เขาไว้ใช้ ผสมในสารเคลือบไม้ กาวติดไม้ สารชะลอการติดไฟหลายอย่าง เช่นเสื้อผ้า ฝ้าเพดาน

สารนี้ถ้าติดผิวหนัง ตา หรือเยื่ออ่อนในปากหรือจมูก จะเคืองมาก ต้องรีบล้างออก

แต่ถ้ากินเข้าท้อง จะมีเกิดถุงปัสสาวะอักเสบ แล้วก็อันตรายต่อไต ถึงกับไตล้มเหลว Renal failure ถึงกับเสียชีวิตได้

ที่เขาเอามาปนกับนมเพราะจะทำให้ตัวเลขของโปรตีนในนมสูงขึ้น ก็คงได้เงินมากขึ้น

ตอนนี้ศาลได้ตัดสินแล้ว คนเจ้าความคิดดี ที่ผลิตสารนี้แล้วมาขายให้โรงงานผลิตนมถูกสั่งประหารชีวิต ตายตามคนที่ถูกพิษนี้ ส่วนประธานบริษัท Sanlu ที่เป็นผู้หญิงก็ติดคุก สิบปี รวมทั้งผู้อำนวยการทั้งหลายก็ติดคุกผมหงอกไปตาม ๆ กัน สาสมกับความโลภที่ไม่คิดถึงชีวิตคนอื่นเลย

คนตายจากงานเผาไนต์คลับในกลางใจกรุงเทพ ฯ วันปีใหม่

ในกรุงเทพ ฯ ไนต์คลับที่เกิดไฟไหม้ เจ้าของก็ควรมีโทษขั้นประหารชีวิต พร้อม ๆ กับนายตำรวจที่รับเงินในถิ่นซอยทองหล่อ และผู้บัญชาการตำรวจนครบาล ที่ปล่อยให้ไนต์คลับแห่งนี้เปิดทำการโดยผิดกฎหมาย ด้วยขาดความปลอดภัย ลูกค้าเกินจำนวน ก็ควรถูกประหารชีวิตตายตามด้วย กับคนที่ตายไปกว่าเจ็ดสิบกว่าศพ นายตำรวจผู้บัญชาการนครบาลนี้ เป็นคนเดียวกันที่สั่งให้มีการเข่นฆ่าประชาชนหน้าสภาผู้แทน และหน้ากองบัญชาการตำรวจนครบาล ควรจะต้องถูกประหารชีวิตสองครั้ง และ เข่นฆ่าเจ็ดชั่วโคตรของมันด้วย อย่าลืมลูกน้องของมัน รวมทั้ง อ้ายแก่ นายชวลิต ยงใจยุทธ ผู้วางแผนฆ่า ดัดจริตไปบวชให้เสื่อมเสียศาสนาพุทธของเรา ตอนนี้ได้ยินว่าจะเป็นหัวหน้าพรรคการเมืองของเพื่อไทย คนนี้ไม่รู้มันเกิดมาเพื่อล้างผลาญประชาชน ล้างชาติให้ยับเยินหรือไงก็ไม่รู้

โรคท้องเสียเพราะเลือดหมู

เมื่อเกือบสิบปีที่แล้ว ไปเที่ยวและเยี่ยมญาติที่เมืองไทย สมัยนาย ชวลิต ยงใจยุทธ เป็นนายก ตอนนั้นเมืองไทยยังเฟื่องอยู่ เขาไม่ต้องการดอลลาร์ผมหรอกครับ คนไทยตอนนั้นกู้จากฝรั่งมาได้อย่างสบาย ๆ เรียกว่าเครดิตดี ทั้ง ๆไม่มีเครดิตเท่าไหร่หรอกครับ แล้วต่อมาก็เกิดเงินเฟ้อ เพราะนายชวลิตนี่อีกแหละ ไม่รู้ว่าเมื่อตายแล้วมันจะต้องไปอยู่ขุมนรกไหนที่ต่ำสุด เมื่อมีข่าวจะเซลล์โฟนมาบอกจากนรกให้รู้

ผมกลับไปเมืองไทยก็อยากจะกินอาหารเสริม เพราะใคร ๆ เขาก็เสริมกันทั้งนั้น แต่ผมกินแบบถูกหน่อย คือเลือดหมูกับเครื่องในหมู กินตอนเช้าหลังจากไปเดินออกกำลังกายในสวนลุมพินี เขาว่าเลือดหมูนี่บำรุงเลือดดีนัก คือตำราว่าไว้ว่าถ้าอยากบำรุงอะไรก็กินอ้ายนั่น ถ้าจะบำรุงเลือดก็ที่ผมกินนั่นแหละ เลือดหมู

จะบำรุงเครื่องเพศของเราก็ต้องกินตัวเดียวอันเดียว จะได้เท่าวัวเท่าควาย ที่แท้มันผิดตำราทีเดียว เพราะอ้ายตัวเดียวอันเดียวมันเป็นแค่เยื่อพิเศษที่ยืดได้หดได้ โดยอาศัยเลือดเข้าไปทำให้มันโต พอเลือดไหลกลับมันก็หด มันถึงมีชื่อว่า เยื่อฟองน้ำ Spongiosum โดยอาศัยเส้นประสาทเป็นตัวกระตุ้น (หน้าที่ของยา Viagra คือทำให้ ที่ควบคุมเลือดมันไหลเข้าไปในเยื่อฟองน้ำ และกักให้อยู่นาน ๆ เยื่อฟองน้ำจะได้บวมนาน ๆ ส่วนบวมแล้วเขามีประโยชน์อะไร ผมจะไม่อธิบายอีกแล้วครับ เดี๋ยวหาว่าผมเล่าเรื่องสัปดนอีกแล้ว) ถ้าจะบำรุงเซกส์ต้องกินอัณฑะหมูหรือวัวดิบ ๆ ซี่ครับหวังว่าฮอร์โมนที่หลงเหลือจะได้ทำงาน ไม่ใช่เยื่อฟองน้ำ ถ้าสมองไม่ดีก็ต้องกินสมองหมู นอกนี้ก็มีไส้หมูตัน ที่แท้มันคือท่อมดลูกหมู ไม่ใช่ไส้ อ้ายตัวนี้กินแค่ให้อร่อยเท่านั้น ไม่ใช่ให้บำรุง ขืนบำรุงมีหวังออกลูกเป็นคอกเหมือนหมูแหละครับ

เลือดหมูที่โรงฆ่าหมูไทยเขาเอาเกลือผสมเข้า จะได้เกาะเป็นก้อนดี Blood curd แล้วก็ลงไปแช่ในน้ำแบบสด ๆ ไม่ได้เก็บในตู้เย็น กว่าจะออกจากโรงฆ่ามาถึงร้านทำเลือดหมูขาย ถึงจะเอามาต้ม แล้วค่อยลงกระเพาะเรามันกินเวลา สามสี่ชั่วโมงถึงครึ่งวันก็ได้ เพราะไม่ได้แช่เย็นป้องกันเชื้อโรค ช่วงนั้นก็ไม่รู้ว่าเชื้อโรคเข้าไปอยู่กี่ตัวแล้ว เพราะเลือดเป็นตัวเพาะเชื้อแบคทีเรียดีที่สุด นอกจากเชื้อธรรมดา ถ้าเป็นพวกเชื้อโรคแล้วมันยังกลั่นน้ำพิษ Toxin ออกมาด้วย

หลังผมทานเข้าไปสองชาม รวมข้าวหนึ่งชาม แล้วก็ขึ้นรถญาติกลับบ้าน ระยะทางไม่ไกลนักจากสวนลุมพินีถึงวัดแขก แต่สมัยนั้น เศรษฐกิจมันเฟื่อง รถติดมาก รถมันก็ค่อย ๆ เคลื่อน คงปาเข้าไปเกือบชั่วโมง อ้ายตัวเชื้อโรคและพิษของมันในท้องมันเริ่มออกฤทธิ์ มันให้รู้สึกคลื่นไส้อย่างมาก ไข้ขึ้น ครั่นเนื้อครั่นตัว ท้องมันปั่นป่วนไปหมด ของที่กินเข้าไปมันก็อยากจะออกมาซี่ครับ ของเก่าในลำไส้ก็อยากจะออกด้วย คนขับรถก็พยายามจะแซงให้เร็วขึ้น แต่ไม่มีรูจะผ่านไปได้ ก็ต้องเบิ่งตารอ

พอถึงบ้านที่เป็นห้องแถว ผมไม่มีเวลาตอบคารวะใครละครับ สายตาจ้องมองไปที่ห้องส้วมแห่งเดียว เร็วยิ่งกว่าจรวด พอเปิดประตูก็จะมุดเข้าไป ผมรู้แต่ว่าหัวผมไปฟาดเอาอะไรเข้า แล้วตัวผมก็ค่อย ๆ ทรุดลง พอหายมึนหัว ผมก็รีบคลานสี่มือ ทันเวลาพอดี มันออกทางปากและทางข้างล่าง(เวลาช่วงนี้ เล่าไม่ได้ อุจาดและกลิ่นเหม็นด้วย) ท้องค่อยโล่งไปหน่อย แต่หน้าผากมันโนขึ้นมาทันที ตอนนี้เพิ่งมาคิดได้ว่าหัวไปฟาดเอาขอบประตูด้านบน เพราะเขาสร้างห้องส้มอยู่ใต้บันไดทางขึ้นชั้นสอง เขาสร้างไว้ให้คนสูงไม่เกินห้าฟุตครึ่ง อ้ายตัวเรามันสูงเกือบหกฟุต วันนั้นนอนซม ไข้ขึ้น คลื่นไส้ ปวดหัว ปวดคอ ปวดท้อง เอาให้มันครบทุกอย่างเลย

กลับไป มุมนักอ่าน พบ นักเขียน

หมายเหตุ : ลิขสิทธิ์ตามกฎหมายของบทความนี้ เป็นของผู้เขียนบทความแต่เพียงผู้เดียว ท่านผู้อ่านที่สนใจจะนำบทความนี้ ไปเผยแพร่ สามารถติดต่อได้ที่ info@cualumni.us